Los vinos de Madrid afrontan un momento decisivo. El cambio climático y la sostenibilidad están impulsando la búsqueda de nuevas variedades de uvas resistentes adaptadas a las condiciones actuales. Este proceso no busca romper con la tradición. Al contrario, pretende [...]
¿Buscas un verano enológico y gastronómico en San Martín de Valdeiglesias? Aquí, el vino, la cocina local y el entorno natural se unen para ofrecerte una experiencia única a menos de una hora de Madrid. Olvídate del calor de la [...]
En el suroeste de la Comunidad de Madrid, allí donde la imponente Sierra de Gredos empieza a dibujar un paisaje de granitos milenarios y encinas centenarias, emerge San Martín de Valdeiglesias. Más que una pintoresca villa, es una joya escondida [...]
San Martín de Valdeiglesias da nombre a una de las principales zonas productoras de vino en la Comunidad de Madrid. Aquí, el albillo real y la garnacha son las dos variedades predominantes. Sin embargo, no todo el mundo sabe de [...]
San Martín de Valdeiglesias, gracias a su inigualable ubicación, ofrece al visitante numerosos atractivos, tanto a nivel cultural como paisajístico. Pero además, en los últimos años, el turismo enológico se ha convertido en una seña de identidad de nuestra localidad. [...]
En el Restaurante 7 Capillas apostamos por la promoción de los vinos de nuestra región que, gracias a una tradición vinícola desarrollada desde hace siglos, están ganando gran relevancia en el panorama enológico nacional e internacional. La prueba más reciente [...]
