La presencia de Hostelería Madrid en FITUR 2026 pone sobre la mesa una reflexión clara sobre el futuro del turismo en la Comunidad de Madrid. Frente a un modelo concentrado en el área metropolitana y en momentos muy concretos del [...]
Cuando el frío aprieta en la Comunidad de Madrid, el cuerpo pide platos que reconforten el alma de forma natural. En este sentido, la Ruta del garbanzo madrileño se ha convertido en una cita ineludible del calendario gastronómico de la [...]
Los vinos de Madrid afrontan un momento decisivo. El cambio climático y la sostenibilidad están impulsando la búsqueda de nuevas variedades de uvas resistentes adaptadas a las condiciones actuales. Este proceso no busca romper con la tradición. Al contrario, pretende [...]
Las Fiestas de San Martín de Valdeiglesias 2025 están en pleno apogeo y el ambiente en el municipio es inmejorable. Desde ayer, vecinos y visitantes llenan las calles para disfrutar de una auténtica celebración gastronómica en San Martín de Valdeiglesias, [...]
La garnacha es una de las uvas más versátiles y expresivas del panorama vinícola español. Por eso, los maridajes con garnacha se han convertido en una tendencia en alza entre quienes buscan equilibrio y autenticidad en la mesa. En el [...]
El verano es fantástico, pero los meses de frío tienen un encanto especial. Imagina un paisaje teñido de ocres y la promesa de un plato caliente y reconfortante. San Martín de Valdeiglesias, en plena Sierra Oeste de Madrid, es el [...]
