El vino de San Martín de Valdeiglesias se ha convertido en todo un referente en el panorama vitivinícola nacional e internacional. Además de un enclave y climatología idóneos para su cultivo, el buen hacer de nuestros bodegueros se refleja en vinos de calidad superior. Como prueba de ello, desde el blog del Restaurante 7 Capillas, de Hacienda La Coracera, hablamos sobre los vinos sostenibles de San Martín de Valdeiglesias, otro motivo más para venir a disfrutar de nuestra localidad.
Vinos sostenibles de San Martín de Valdeiglesias
Muchos son los premios y reconocimientos que han obtenido a lo largo de su historia los vinos de San Martín. A todos ellos se suma ahora el sello ECO-PROWINE, otorgado a la bodega Las Moradas de San Martín.
En concreto, esta etiqueta se entrega a las bodegas europeas cuyos procesos de producción están por encima de la media en cuanto a sostenibilidad durante toda su elaboración. Es decir, reducen el impacto medioambiental mientras siguen ofreciendo vinos de excelente calidad.
Para otorgarlo, un grupo de expertos europeos analiza y evalúa de manera exhaustiva todo el proceso productivo. En caso necesario, plantean posibles mejoras que contribuyan a reducir el impacto ambiental de la bodega y a promover una mayor eficiencia de la misma.
Así, solo las bodegas que cumplan con los estándares medioambientales marcados, consiguen el sello. También cabe destacar que, para mantenerlo, es necesario someterse a controles periódicos que garanticen el compromiso ambiental de la bodega.
El sello ECO-PROWINE sirve como herramienta de promoción de vinos sostenibles a nivel europeo y supone un gran prestigio para San Martín de Valdeiglesias.
Sin embargo, Las Moradas de San Martín ya contaba con la certificación de viñedo y bodegas ecológicos desde 2017. Ésta fue concedida por las prácticas respetuosas con el medio ambiente, sostenibles, ecológicas y biodinámicas, que llevan desarrollando desde sus inicios en 2002 y que dan lugar a prestigiosos vinos veganos, elaborados artesanalmente con el máximo respeto al desarrollo de la uva.
Escapada enológica a San Martín de Valdeiglesias
A todos los atractivos culturales, deportivos y naturales de San Martín se le suman nuestros maravillosos vinos, en sus variedades de uva Albillo Real y Garnacha.
Ahora más que nunca es un estupendo momento para realizar una escapada enológica y disfrutar de los vinos sostenibles de San Martín de Valdeiglesias.
Desde Hacienda La Coracera contamos con amplios apartamentos ideales para todo tipo de visitantes y con una ubicación inmejorable. Además, contamos con diferentes experiencias, algunas de ellas enológicas, orientadas a aprovechar al máximo su estancia en San Martín.
Todo ello sin olvidar la cuidada propuesta gastronómica de nuestro Restaurante 7 Capillas, que maridamos con excelentes vinos de la región.
Contacte con nosotros para hacer ya su reserva y disfrutar de todo lo que ofrece San Martín de Valdeiglesias.
