La historia de San Martín de Valdeiglesias está íntimamente ligada al vino. Además de la afamada variedad de albillo real, en nuestras tierras se cultivan también uvas garnacha. Hoy en el blog del Restaurante 7 Capillas hablamos del Día Internacional de la Garnacha, recientemente celebrado.
Descubriendo el Día Internacional de la Garnacha
El Día Internacional de la Garnacha es una celebración anual que rinde homenaje a una de las variedades de uva más antiguas y versátiles del mundo.
Celebrado cada tercer viernes de septiembre, este día se ha convertido en una oportunidad para que enólogos, sommeliers y amantes del vino descubran y aprecien la riqueza que la garnacha aporta al mundo del vino. Desde sus humildes raíces en España hasta su presencia global en la viticultura, la garnacha merece un reconocimiento especial.
El Día Internacional de la Garnacha nació para resaltar la importancia y la diversidad de esta uva, que a menudo ha sido eclipsada por otras variedades más conocidas. Esta celebración invita a todos a explorar la garnacha en sus múltiples formas: tintos, rosados, blancos y vinos de postre.
¿Por qué garnacha?
Esta uva, originaria de España, ha demostrado una adaptabilidad fenomenal, creciendo en diversas condiciones climáticas y de suelo. La garnacha es responsable de algunos de los vinos más emocionantes del mundo.
La garnacha es conocida por su piel fina y su pulpa jugosa. Estas características la hacen susceptible al clima y el terroir, lo que se refleja en una amplia gama de perfiles de sabor. Es una uva que permite elaborar un amplio abanico de vinos: tintos, rosados y dulces.
Generalmente, los vinos de garnacha son ricos en notas frutales como fresa, cereza y frambuesa, acompañadas de sutiles tonos especiados y herbáceos.
Así, los vinos de garnacha son excepcionalmente versátiles cuando se trata de maridaje. Los tintos se llevan bien con carnes rojas y platos especiados, mientras que los rosados son ideales para ensaladas, mariscos y platos más ligeros.
Su perfil de sabor versátil y su capacidad para mezclarse bien con otras uvas la convierten en una favorita tanto para el consumidor casual como para el aficionado serio.
Impacto cultural del Día Internacional de la Garnacha
El Día Internacional de la Garnacha no es solo una celebración del vino, sino también del patrimonio cultural e histórico que representa esta uva. Se trata de reconocer las tradiciones vitivinícolas de las regiones que han cultivado garnacha durante siglos y de cómo han influido en la gastronomía y la cultura local, como la nuestra.
Pero también se cultiva al sur de Francia o en lugares tan alejados como Australia o California.
Disfrutar de grandes vinos en San Martín de Valdeiglesias
En San Martín de Valdeiglesias podemos presumir de producir grandes vinos. Prueba de ello son los diferentes premios que han recibido, especialmente en los últimos años.
Por nuestra parte, en el Restaurante 7 Capillas, de Hacienda La Coracera, ofrecemos a nuestros clientes grandes vinos, ideales para maridar con nuestras cuidadas elaboraciones.
Haga ya su reserva y disfrute de la gastronomía, los grandes vinos y todos los recursos que le ofrece San Martín de Valdeiglesias.
